Scharfe Bohnenbällchen
Zutaten
- 1 kl. Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Senf
- Salz, Pfeffer
- optional etwas frische Petersilie
- ein paar Chilischeibchen (frisch oder eingelegt)
- Kichererbsenmehl nach Bedarf
Anleitungen
- Die Kidneybohnen in einem Sieb abgießen und kurz mit Wasser abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden.
- Zusammen mit den restlichen Zutaten (bis auf das Kichererbsenmehl) in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu einer einheitlichen Masse pürieren; aber nicht zu fein! Dann die Masse in eine Schüssel geben, abschmecken, nochmal nachwürzen (es darf ruhig etwas kräftiger gewürzt werden). Etwas Kichererbsenmehl zufügen, so dass die Masse nicht zu feucht ist (ca. 3 – 4 EL).
- Mit einem Esslöffel portionsweise Masse entnehmen, mit den Händen zu kleinen Bällchen formen, leicht plattdrücken und in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.