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Pflaumen-Crumble

Pflaumen-Crumble

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Pflaumen
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker

Für die Streusel

  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 125 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g geschmolzene (vegane) Butter
  • etwas Zimt

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine passende Auflaufform bereitstellen.
  • Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen; in die Form legen. Größere Früchte evtl. nochmals halbieren. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
  • Für die Streusel die Mandeln zunächst ohne Fett kurz in einer Pfanne anrösten. Dann in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten zu einer Streuselmasse verarbeiten (mit dem Handmixer). Auf den Pflaumen verteilen, in den Ofen schieben und ca. 35 min. backen.