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Eiersalat

Klassischer Eiersalat

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 8 Eier
  • 2 EL Mayonnaise
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Essig
  • 2 EL Saure Sahne
  • 1/2 TL Senf
  • optional frisches Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 10 Minuten hart kochen. Dann abgießen, abkühlen lassen und pellen. Anschließend in kleine Stücke hacken.
  • In einer Schüssel die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig und saurer Sahne gut verrühren und abschmecken. Wenn man mag, noch frisches Schnittlauch in feine Ringe schneiden und ebenfalls unterheben. Die Eier untermengen und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen ziehen lassen.