Bist du noch auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Dessert für dein Weihnachtsmenü? Wie wäre es mit diesem Milchreis mit Pflaumen? Der ist ganz unkompliziert zu machen und wird deine Gäste sicher begeistern.
Milchreis mit Pflaumen: wenige Zutaten, viel Genuss
Um diesen leckeren Nachtisch zuzubereiten, sind nicht viele Zutaten notwendig; vielleicht hast du sogar das meiste davon zuhause. Der Milchreis lässt sich übrigens auch ganz einfach in einer veganen Variante zubereiten; tausche dafür einfach Milch und Butter mit einer entsprechenden Alternative auf pflanzlicher Basis. Wenn du keine Pflaumen magst, probiere es doch mit ein paar frischen Beeren oder etwas selbstgemachtem Apfelkompott, das schmeckt auch ganz herrlich!
Weihnachtlicher Milchreis mit Pflaumen
Zutaten
- 600 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 120 g Milchreis
- 5 EL Zucker
- etwas Vanilleextrakt
- 1 Stich (vegane) Butter
- 40 g gehackte Mandeln
- 1 Messerspitze Zimtpulver
- 200 g Pflaumen
- etwas Wasser
- 2 EL Mandelblättchen
Anleitungen
- Milch mit Reis, 3 EL Zucker, Vanilleextrakt und einem Stich Butter in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Auf kleiner Hitze ca. 25 min. köcheln lassen; dabei regelmäßig umrühren. Die gehackten Mandeln und Zimt unterrühren, vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, dann in Gläser füllen.
- Währenddessen die Pflaumen waschen, halbieren, den Stein entfernen und je nach Größe noch zwei, drei Mal durchschneiden. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind. Etwas abkühlen lassen. Dann auf die Gläser mit dem Milchreis verteilen.
- Die Mandelblättchen ohne Fettvorsichtig in einer Pfanne rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf den Pflaumen verteilen und servieren.
Notizen
Tausche für die vegane Variante einfach Butter und Milch mit pflanzlichen Produkten aus.
